browsing archive: food

วันนี้บุ๊คจะมาให้ความรู้เกี่ยวกับเรื่อง “หญ้าหวาน” สารแทนความหวานจากธรรมชาติที่ดีที่สุดในตอนนี้กันค่ะ ใครที่ชอบกินของหวานแต่ก็กลัวอ้วนต้องอ่านเลย หญ้าหวานคืออะไร หญ้าหวานเป็นพืชพื้นเมืองของบราซิล แต่ได้มีการนำมาปลูกและเผยแพร่ในไทยเป็นระยะเวลามากกว่า 20 ปีแล้ว โดย หญ้าหวานจะให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลทราย 250 – 300 เท่า ซึ่งจะออกรสหวานช้ากว่าน้ำตาลทรายเล็กน้อยและรสหวานจะจางหายไปช้ากว่าน้ำตาลทราย แต่ไม่ถูกย่อยให้เกิดพลังงาน หญ้าหวานที่ยังไม่สกัดให้พลังงานเป็น 0 แคลอรี่ ส่วนที่สกัดแล้วจะให้พลังงานต่ำมากๆ  โดยหญ้าหวานสามารถทนความร้อนได้ถึง

    วันนี้บุ๊คมีท่าออกกำลังกายลดพุงแบบฉบับง่ายๆ โดยที่เพื่อนๆสามารถทำเองได้ที่บ้านมาฝากกันค่ะ เพราะหลังจากที่ได้ดูคลิปวีดีโอสอนท่าออกกำลังกายที่นำทีมโดยเฮียพุฒและพี่เจนี่ ของดัชชี กรีก สไตล์ G10 บุ๊คก็ปิ้งไอเดียที่จะนำเอาท่าออกกำลังบางส่วนจากวีดีโอนี้มานำเสนอให้เพื่อนๆได้ออกกำลังกายไปด้วยกัน   คลิปวีดีโอเต็ม ปล.เฮียน่ารักมาก แนะนำให้ดูเลย กรี๊ดๆ >//<       ซึ่งแต่ละท่าในคลิปก็มีท่าออกกำลังกายที่บุ๊คออกอยู่เป็นประจำ แถมในคลิปนี้ได้มีการครีเอทชื่อท่าน่ารักๆไว้ด้วย วันนี้บุ๊คเลยจะยกมา 8 ท่า ง่ายๆที่บุ๊คจะใช้ออกกำลังกายเองเป็นประจำจากในคลิป เพื่อช่วยลดพุงให้กลายเป็นกล้ามเนื้อแน่นๆแทนค่า

  วันนี้จะมาทำเมนูของหวานแบบง่ายๆ ไม่อ้วน แถมยังได้ประโยชน์และโปรตีนเน้นๆอีกด้วย นั่นก็คือ พายโยเกิร์ตผลไม้กราโนล่า วิธีทำก็ง่ายมากๆมาดูกันเลย ส่วนผสม กรีกโยเกิร์ต หรือจะเป็นโยเกิร์ตแบบธรรมดาก็ได้ เจลาตินผง กลิ่นวนิลา กราโนล่าแบบหวานน้อย น้ำผึ้ง มะนาว นมถั่วเหลือง (หรือนมจืด) ผลไม้ตามใจชอบ   วิธีทำ 1.นำน้ำผึ้งราดกราโนล่าให้ทั่ว หลังจากนั้นก็บดกราโนล่าให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้  

วันนี้มีเมนูเลียนแบบไก่ทอดที่แคลอรี่ลดลงกว่าครึ่ง ทำง่าย ราคาสบายกระเป๋ามาฝาก นั่นก็คือ "ไก่กรอบข้าวโอ๊ตคอร์นเฟลก" ขอเรียกอีกอย่างว่า "ไก่เคเอฟซีก๊อปปี้เกรด A++ “ ไม่ทอด แป้งไม่หนา มันไม่เยิ้ม แต่ก็กรอบอร่อยได้  ถึงแม้อาจไม่อร่อยเท่าไก่ทอดแบบปกติที่ใช้แป้งและน้ำมัน แต่ถ้าเมื่อไหร่อยากกินไก่ทอดขึ้นมา มันทดแทนกันได้จริงๆนะ กินแล้วอ้วนน้อยกว่า แถมยังมีประโยชน์กว่าเยอะ !! ส่วนผสม ไข่ขาว เนื้อไก่ ข้าวโอ๊ต

  มาดูวิธีทำแพนเค้กแบบเฮลตี้ๆ ที่ง่ายเกินคาด สำหรับคนที่ไม่มีตะกร้อมือ (อุปกรณ์ที่ใช้ตีส่วนผสมให้เข้ากัน) ส่วนผสม 1.แป้งแพนเค้ก บุ๊คใช้สูตรมัลติเกรน 2.ข้าวโอ๊ต 3.นมสดไขมันต่ำ 4.ไข่ไก่ 5.โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 6.ผลไม้ตามใจชอบ วิธีทำ 1.ใส่แป้งแพนเค้ก ไข่ ข้าวโอ๊ต นมสดลงในขวด แล้วปิดฝาให้สนิท 2.เขย่าๆให้มันรวมตัวเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้เวลาแปปเดียวเองไม่นานเลย แถมยังได้ออกกำลังแขนอีก

บางคนอาจจะเคยคิดว่าหมูกรอบเป็นอะไรที่ทำยาก มีหลายชั้นตอน ที่สำคัญมันมีไขมันเยอะมาก ยิ่งเอาไปทอดในน้ำมันอีกยิ่งอ้วนไปกันใหญ่เลย แต่วันนี้บุ๊คจะมาทำหมูกรอบแบบไม่ต้องทอดกันค่ะ โดยเราจะไม่เพิ่มน้ำมันเข้าไป แต่กลับกันวิธีนี้จะช่วยลดไขมันให้น้อยลงได้ด้วย และยังคงความกรอบอร่อยได้ไม่ต่างจากทอดเลยค่ะ ส่วนผสม 1.หมูสามชั้น เลือกชิ้นที่เนื้อเยอะๆมันน้อย 2.เกลือ 3.มะนาว   วิธีทำ 1.นำหมูสามชั้นไปต้มให้สุก (บุ๊คอยู่หอเลยใช้ไมโครเวฟนะคะ โดยใช้ไฟแรงสุด เวลา 15 นาที) 2.นำซ้อมจิ้มที่หนังด้านบนของหมูสามชั้น จิ้มให้ถี่ๆเปนรูให้เยอะมากที่สุด

วันนี้มาลองทำสเต็กหมูบ้าง หลังจากที่เมนูจากไก่บุ๊คได้ทำไปเยอะแล้ว บางคนอาจจะเกิดอาการเบื่อเนื้อไก่แล้วเนอะ  ถึงแม้เนื้อหมูจะมีไขมันมากกว่าเนื้อไก่ แต่ถ้าเราเลือกทานแต่เนื้อ พยายามเลาะหนังออกให้หมด ก็สามารถทานได้เหมือนกันค่ะ เรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่า ส่วนผสม หมูสันนอก 100 กรัม พริกไทยดำ เมล็ดผักชี ชีอิ๋วขาวสูตรโซเดียมต่ำ มะเขือเทศ แครอท หัวหอม กระเทียมสับ น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนชา ผักสดตามใจชอบ

คุณอาจเคยได้ฟังหรือได้อ่านเรื่องราวของคนอื่นๆที่สามารถลดน้ำหนักได้ 9-10 กิโลกรัม ภายใน 2 เดือน ซึ่งทำให้คุณเกิดแรงฮึดที่จะทำได้อย่างนั้นบ้าง การพูดว่าจะลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่าย แต่ส่วนการทำให้สำเร็จนั้นยากกว่า ถึงแม้จะยากแต่ก็ไม่ได้หมายความว่าควรจะยอมแพ้และล้มเลิกแผนการลดน้ำหนัก คุณสามารถไปถึงจุดมุ่งหมายได้ เพียงแต่ต้องทราบข้อเท็จจริง 7 สิ่งดังต่อไปนี้ก่อน   1.การลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ ควรลดแค่สัปดาห์ละ 0.5 -1 kg เท่านั้น บางคนตั้งแต่เริ่มไดเอท ก็คิดว่าในสัปดาห์แรกฉันต้องลดน้ำหนักได้ 2 kg

  หลายๆคนที่กำลังลดน้ำหนักประสบปัญหา ชอบกินจุบจิบ พยายามแก้นิสัยนี้ก็ไม่หายซักทีไม่รู้จะทำอย่างไร วันนี้บุ๊คจะมารวบรวมของทานเล่นที่กินได้ในช่วงลดน้ำหนักโดยให้พลังงานไม่เกิน 100 แคลอรี่ ที่หาซื้อได้ง่าย ไม่ยุ่งยากกันค่ะ 1.ผลไม้ ผลไม้มีทั้งวิตามิน กากใย ช่วยให้การทำงานของร่างกายเป็นปกติ และยังช่วยเรื่องผิวพรรณได้ด้วยนะ แต่อยากจะบอกว่าถ้ากำลังลดน้ำหนักควรจะเลือกรับประทานกันหน่อย ไม่ใช่ว่ากินผลไม้ได้ทุกอย่างเลยนะ เพราะบางอย่างก็น้ำตาลสูง ทำให้อ้วนได้เหมือนกัน เช่น ทุเรียน มะม่วงสุก อยากจะแนะนำให้ทานผลไม้ที่ไม่หวานมาก

  สวัสดีเพื่อนๆพี่น้องทุกคน วันนี้บุ๊คจะมาว่าด้วยเรื่องที่เป็นปัญหาหนักอกหนักใจของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหลายๆคน ก็คือ ลดน้ำหนัก ควบคุมอาหาร กินคลีนไปนานๆแล้วหลุด ตบะแตกทำไงดี จะยกตัวอย่างคำถามจากเพื่อนๆที่ถามในเพจมา เช่น “กินคลีนมาทุกวันเป็นเดือนแล้วแต่วันนี้เผลอไปกินเค้กจะอ้วนไหม “ “กินคลีนได้อาทิตย์นึงแล้วแต่ตอนนี้หลุด กินแหลก จนน้ำหนักขึ้นแล้วจ้า" วันนี้บุ๊คจะมาบอกเคล็ดลับง่ายๆที่ทำให้การไดเอทดำเนินไปด้วยดี ถึงจุดมุ่งหมายอย่างราบรื่นกันค่ะ   ทริคง่ายๆของการไดเอทแบบไม่ให้หลุดมีแค่ 4 ข้อนี้เอง